Группа канадских ученых опубликовала неутешительные результаты своего исследования: человечество не сможет обеспечить здоровое питание для всех людей, для этого на нашей планете выращивается недостаточно фруктов и овощей.

Анализ реального мирового сельскохозяйственного производства выявил чрезмерное производство зерна, жиров и сахаров, в то же время фруктов, овощей и белковых продуктов явно недостаточно для удовлетворения потребностей населения Земли.

Рацион здорового  питания каждого человека должен состоять на 50% из фруктов и овощей, на 25% — из цельных зерен, и на 25% — из белков, жиров и молочных продуктов.

Фактически же на каждого жителя Земли производится 12 порций зерна вместо рекомендуемых 8, 5 порций фруктов и овощей вместо 15, 3 порции масла и других жирных продуктов вместо 1 и 3 порции белка вместо 5.